Cronica de un paseo por pulquerias
Todo comenzó con una invitación de una amiga que le gustan las pulquerias y que según esto iba a ser un tour con algunos de sus amigos... a los cuales yo no conocia a ninguno creo... después me enteré que si... pero bueno.. (mi muletilla jejejeje). El dia de la cita nos quedamos de ver en la Pulqueria "El Templo de Diana" cerca de un mercado por Xochimilco... soy sincero, no soy fan del pulque pero pues era una experiencia interesante que valia la pena intentar.
Llegue al lugar (tarde) porque habia una procesión y le di varias vueltas a la cuadra esperando encontrar un lugar pero hacia entre 10 y 15 min avanzar de esquina a esquina por lo que se hizo muy pesado. casi 30 min tarde entre al lugar y me encontré a mi amiga, el lugar, a leguas se veia que era una tipica cantina popular, no un lugar fresón ni mucho menos... cosa que me dio tranquilidad porque sabia que iba a ser una experiencia culturar popular...algo mas cerca de la realidad del mexico diario y no algo hipster jejejeje ademas de que me sorprendió por mi amiga porque es de estados unidos y no sabia que conociera esos lugares, bueno... sentada en la mesa en otro de los lados estaba un joven que asumí era uno de los amigos del grupo que no conocia, a lo que salude a mi amiga y luego lo saludé a el.. me respondio el saludo cortesmente y comenzamos a platicar los tres... Un par de frases despúes me di cuenta que el chavo no era parte del grupo y lo que me dijo mi amiga fue que asi se acostumbra en las pulquerias tradicionales. Un cliente llega, pide un pulque y lo sientan en un lugar donde haya espacio, no importa si la mesa ya esta ocupada por alguien, te pueden sentar con otras personas, cosa que a su punto de vista dijo que estaba bien porque asi puedes conocer diferentes personas de todo tipo.
Valentin es el nombre del joven que estaba sentado con nosotros, la verdad fue una experiencia muy enriquecedora, conocer a un joven de 21 años con una perspectiva de la vida que tal vez muy pocos a su edad la hemos tenido o la tendrán. Huerfano de padre desde hace algunos años, herrero y con una chispa de hablar de trabajo, relaciones, familia y vida como pocos... Su padre segun nos contó ES su heroe, aun cuando ya falleció, desde los 10 años lo "jalo" a aprender el negocio de herreria que ahora a sus 21 años le da de comer, no hablo mucho de su madre por lo que actualmente no se si aun vive o con onda con su vida, su padre, bueno para tomar, para trabajar, para pelear y para jugar frontón (deporte que tambien le heredó a Valentín), bueno en todo según nos decia Valentín....
Podria platica mas de él, pero creo se pueden dar una idea si les digo que tanto a mi amiga como a mi nos pareció una gran persona, amable, respetuoso, cordial y hasta en cierta manera con un aire de liderazgo que muchos con 40 años les gustaria tener y Valentín con apenas 21 lo puede transmitir, de verdad me impresionó bastante.
Ahhh la reseña del lugar jejejejeje... me gustó, por ser una cantina tipica, pero no estaba sucia, inclusive me sorprendió que tuvieran una rockola digital y tres pantallas enoooormes, ademas de que tenian una variedad de pulques inmensa... a ojo de buen cubero creo que conté cerca de 30 sabores diferentes: Nuez, piñon, guayaba, flor de cempasúchil, avena, etc. Como les comenté no soy fan del pulque si que en esta primera parada me tome un tequila.... sabia que iba a haber mas paradas y oportunidades para probar el pulque.. aunque si me arrepentí después porque en los otros lugares no habia tanta variedad.
Continuamos el recorrido siendo mi amiga y yo los únicos en el tour porque los demás aun ni sus luces, ya saben... y luego porque dicen que los mexicanos somos impuntuales, aun uno de ellos puso en mensaje en el grupo diciendo "Yo soy puro mexicano a mi la puntualidad me vale m... " (haciendo alusión a un mensaje de mi amiga que dijo que iba unos MINUTOS tarde, cuando apenas ibamos a la primera pulqueria) pero bueno... susodicho del mensaje de puro mexicano a la mera hora no fue porque nos movimos de lugar... era OBVIO era un tour y no lo ibamos a estar esperando en un punto hasta que al niño se le diera la gana llegar.. ok ya hice mi rant jajajajaja.. el sgundo punto fue la pulqueria "Nomas no llores", que según vi era mas fresa que la anterior y segun me dijeron es porque esta cerca de un ITESM y por eso...
En este segundo lugar solo habia pulque de piña, de avena, de guayaba y otro que no me acuerdo, asi que probé el de avena.... y aunque estaba rico el sabor (porque le habian puesto canela y estaba dulce) la consistencia sigue sin agradarme jejejeje.. es medio babosa y como esta fermentado siento que estuviera tomando yogurth jajajaa (cuando dije eso a mi amiga se me quedó viendo raro jejejeej pero bueno.. es mi opinión jejejejeeje
El tercer lugar en la lista fue una pulqueria en Coyoacan llamada "Los Paseos de Santa Anita" aunque éste es el nombre del letrero de afuera, adentro dice que se llama "Arca de Noe" e inclusive cuando hice Check-in dice el arca, pero bueno me imagino que traspasaron el local y no le cambiaron el letrero de afuera.. no lo sé...
Éste era un lugar maaaaaas chico y realmente era un solo cuarto con una barra donde habia dos tinajas de pulque.. una de avena y otra de guayaba... asi que ni modo.. me compre una de aventa y un vaso chico... Lo padre es que tambien tenia rockola y por 5 pesos podrias poner 3 canciones... asi que de repente se escuchaban de Jose Alfredo Jimenez, de repente de Los Cadetes de Linares y de repente Depeche Mode.. .asi todo variado el asunto jejeejejeje
Antes de que nos fueramos llego uno de los amigos de mi amiga y pues nos tomamos otro vaso para acompañarlo y que no se sintiera tan solo jejejejej pero pues ni modo... todos quedaron mal y aunque decian que si iban a ir al final solo cayó uno y bien tarde... al fin... creo que tenemos que cambiar esa mentalidad de que los mexicanos somos impuntuales... como mexicanos deberiamos de mostrar lo mejor que tenemos y eso debería de ser nuestra palabra... y si decimos a una hora.. nuestra palabra VALE... mi opinion... siempre trato de llegar puntual aunque a veces no lo logró pero no me gusta serlo... bueno ya...
Al final le di un ride a mi amiga y me fui a mi casa y ahi se termino el tour de pulquerias...
Hasta la proxima
Llegue al lugar (tarde) porque habia una procesión y le di varias vueltas a la cuadra esperando encontrar un lugar pero hacia entre 10 y 15 min avanzar de esquina a esquina por lo que se hizo muy pesado. casi 30 min tarde entre al lugar y me encontré a mi amiga, el lugar, a leguas se veia que era una tipica cantina popular, no un lugar fresón ni mucho menos... cosa que me dio tranquilidad porque sabia que iba a ser una experiencia culturar popular...algo mas cerca de la realidad del mexico diario y no algo hipster jejejeje ademas de que me sorprendió por mi amiga porque es de estados unidos y no sabia que conociera esos lugares, bueno... sentada en la mesa en otro de los lados estaba un joven que asumí era uno de los amigos del grupo que no conocia, a lo que salude a mi amiga y luego lo saludé a el.. me respondio el saludo cortesmente y comenzamos a platicar los tres... Un par de frases despúes me di cuenta que el chavo no era parte del grupo y lo que me dijo mi amiga fue que asi se acostumbra en las pulquerias tradicionales. Un cliente llega, pide un pulque y lo sientan en un lugar donde haya espacio, no importa si la mesa ya esta ocupada por alguien, te pueden sentar con otras personas, cosa que a su punto de vista dijo que estaba bien porque asi puedes conocer diferentes personas de todo tipo.
Valentin es el nombre del joven que estaba sentado con nosotros, la verdad fue una experiencia muy enriquecedora, conocer a un joven de 21 años con una perspectiva de la vida que tal vez muy pocos a su edad la hemos tenido o la tendrán. Huerfano de padre desde hace algunos años, herrero y con una chispa de hablar de trabajo, relaciones, familia y vida como pocos... Su padre segun nos contó ES su heroe, aun cuando ya falleció, desde los 10 años lo "jalo" a aprender el negocio de herreria que ahora a sus 21 años le da de comer, no hablo mucho de su madre por lo que actualmente no se si aun vive o con onda con su vida, su padre, bueno para tomar, para trabajar, para pelear y para jugar frontón (deporte que tambien le heredó a Valentín), bueno en todo según nos decia Valentín....
Podria platica mas de él, pero creo se pueden dar una idea si les digo que tanto a mi amiga como a mi nos pareció una gran persona, amable, respetuoso, cordial y hasta en cierta manera con un aire de liderazgo que muchos con 40 años les gustaria tener y Valentín con apenas 21 lo puede transmitir, de verdad me impresionó bastante.
Ahhh la reseña del lugar jejejejeje... me gustó, por ser una cantina tipica, pero no estaba sucia, inclusive me sorprendió que tuvieran una rockola digital y tres pantallas enoooormes, ademas de que tenian una variedad de pulques inmensa... a ojo de buen cubero creo que conté cerca de 30 sabores diferentes: Nuez, piñon, guayaba, flor de cempasúchil, avena, etc. Como les comenté no soy fan del pulque si que en esta primera parada me tome un tequila.... sabia que iba a haber mas paradas y oportunidades para probar el pulque.. aunque si me arrepentí después porque en los otros lugares no habia tanta variedad.
Continuamos el recorrido siendo mi amiga y yo los únicos en el tour porque los demás aun ni sus luces, ya saben... y luego porque dicen que los mexicanos somos impuntuales, aun uno de ellos puso en mensaje en el grupo diciendo "Yo soy puro mexicano a mi la puntualidad me vale m... " (haciendo alusión a un mensaje de mi amiga que dijo que iba unos MINUTOS tarde, cuando apenas ibamos a la primera pulqueria) pero bueno... susodicho del mensaje de puro mexicano a la mera hora no fue porque nos movimos de lugar... era OBVIO era un tour y no lo ibamos a estar esperando en un punto hasta que al niño se le diera la gana llegar.. ok ya hice mi rant jajajajaja.. el sgundo punto fue la pulqueria "Nomas no llores", que según vi era mas fresa que la anterior y segun me dijeron es porque esta cerca de un ITESM y por eso...
En este segundo lugar solo habia pulque de piña, de avena, de guayaba y otro que no me acuerdo, asi que probé el de avena.... y aunque estaba rico el sabor (porque le habian puesto canela y estaba dulce) la consistencia sigue sin agradarme jejejeje.. es medio babosa y como esta fermentado siento que estuviera tomando yogurth jajajaa (cuando dije eso a mi amiga se me quedó viendo raro jejejeej pero bueno.. es mi opinión jejejejeeje
El tercer lugar en la lista fue una pulqueria en Coyoacan llamada "Los Paseos de Santa Anita" aunque éste es el nombre del letrero de afuera, adentro dice que se llama "Arca de Noe" e inclusive cuando hice Check-in dice el arca, pero bueno me imagino que traspasaron el local y no le cambiaron el letrero de afuera.. no lo sé...
Éste era un lugar maaaaaas chico y realmente era un solo cuarto con una barra donde habia dos tinajas de pulque.. una de avena y otra de guayaba... asi que ni modo.. me compre una de aventa y un vaso chico... Lo padre es que tambien tenia rockola y por 5 pesos podrias poner 3 canciones... asi que de repente se escuchaban de Jose Alfredo Jimenez, de repente de Los Cadetes de Linares y de repente Depeche Mode.. .asi todo variado el asunto jejeejejeje
Antes de que nos fueramos llego uno de los amigos de mi amiga y pues nos tomamos otro vaso para acompañarlo y que no se sintiera tan solo jejejejej pero pues ni modo... todos quedaron mal y aunque decian que si iban a ir al final solo cayó uno y bien tarde... al fin... creo que tenemos que cambiar esa mentalidad de que los mexicanos somos impuntuales... como mexicanos deberiamos de mostrar lo mejor que tenemos y eso debería de ser nuestra palabra... y si decimos a una hora.. nuestra palabra VALE... mi opinion... siempre trato de llegar puntual aunque a veces no lo logró pero no me gusta serlo... bueno ya...
Al final le di un ride a mi amiga y me fui a mi casa y ahi se termino el tour de pulquerias...
Hasta la proxima
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